Diese historische Sennküche wurde im Jahre 1980 vom damaligen Vizebürgermeister Dr. Anton Stöckler installiert. Die Anfänge der Milchverwertung führen bis in das 17. Jhd. zurück.
Damals waren, nach einer Periode des Ackerbaus, die Milchviehhaltung Lebensgrundlage und die Alpwirtschaft eine wesentliche Verbesserung geworden. Die "Süß- oder Fettsennerei" wurde eingeführt und übers Jahr haltbarer Käse war die Folge.
Dieser entwickelte sich bald zum Verkaufsartikel. Nun entstanden auf vielen Alpen Sennereien, in denen oft auch die Küche integriert war, wie hier eine vorgestellt wird. Fast drei Jahrhunderte blieben sie in Ausstattung und Funktion unverändert, nur arbeitstechnische Erleichterungen wurden gesucht.
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Adressdaten:
Alpsennereimuseum
Platz 370
6952 Hittisau
Tel:+43(0)5513/6209-50
Fax:+43(0)5513/6209-35
Mail: tourismus@hittisau.at
Besinnliche Adventfeiern und erstes Pistenvergnügen: Beides lässt sich im Bregenzerwald gut kombinieren. Die Skisaison beginnt Anfang Dezember. Den Auftakt macht das Skigebiet von Damüls-Mellau am 3. Dezember, Warth-Schröcken und der Diedamskopf feiern ihre Openings am 8. Dezember. Dauern wird...
Anregendes und Abwechslungsreiches gibt es im Bregenzerwald rund ums Jahr zu sehen und zu hören. Das bedeutendste Festival ist die Schubertiade, die im malerischen Dorf Schwarzenberg stattfindet. Konzerte aller Art werden an besonderen Schauplätzen im Tal und am Berg veranstaltet. Ansprechende...
Die „KäseStrasse Bregenzerwald“ ist mehr als eine Route, auf der man allenthalben Käse kaufen kann. Sie ist Marke für eine ländliche Region, ein Netzwerk von Erzeugern und Vermarktern, eine Philosophie der Harmonie von bäuerlichem Qualitätsprodukt und modernem Marketing, ein ökologisch...
Der Bregenzerwald ist eine der schönsten Regionen der Alpen. Unweit des Bodensees liegt im Dreiländereck von Deutschland, der Schweiz und Österreich eine der attraktivsten Anlagen des Architekten Kurt Rossknecht.
Der weitläufige Platz wurde behutsam in die ursprüngliche Landschaft eingebettet,...
Der Bregenzerwald ist seit jeher eine überaus familienfreundliche Region. In der schönen Natur gibt es viel zu entdecken und zu unternehmen. In einigen Orten finden den ganzen Sommer hindurch Kinderprogramme statt. Spezialisierte Gastgeber – von Hotels bis zu Bauernhöfen – verwöhnen Familien...
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